La Mousse aux Fruits rouges

Pour 4 personnes.

Préparation: 10 minutes.

Cuisson: 15 minutes.

300 g de fruits rouges (frais ou surgelés)

50 g de fruits rouges pour la décoration

130 g de sucre en poudre

2 feuilles de gélatine

5 cl d'eau

25 cl de crème liquide

1/2 jus de citron

1 . Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau fraîche. Dans une casserole, mettre à cuire doucement les fruits, le sucre, l'eau et le jus de citron 5 minutes.

2 . Hors du feu, mixer le tout et ajouter la gélatine. Verser ce coulis dans un plat et réfrigérer environ 2 heures.

3 . Sortir ensuite le coulis et le fouetter vigoureusement, fouetter la crème liquide. Incorporer la crème au coulis délicatement.

4 . Verser la préparation dans des petits pots et mettre au frais au moins 3 heures. Décorer avec les fruits restants juste avant de servir.

Comments

[samira]

bravo fati wa3ir had chi