Meringues à la noix de coco

Les ingrédients:

6 oeufs

2 verres de sucre semoule

3 c à soupe de noix de coco rapée.

1- Dans un bol, mettre le sucre et les blanc d'oeufs; monter le tout en neige ferme.

2- Incorporer la noix de coco rapée en soulevant la masse.

3- Remplir des caissettes en papier et faire cuire au four doux.